6 Soorte voedsel met 'n lae glukemiese indeks

2023 Outeur: Autumn Gilbert | [email protected]. Laas verander: 2023-09-01 21:43

Voedsel met 'n lae glukemiese indeks is geneig om glukose stadig vry te stel, so dit is goed om bloedsuikervlakke vir diabete te beheer. Daar is baie soorte kosse met 'n lae glukemiese indeks en dit is maklik om rondom jou te vind

Die glukemiese indeks is 'n stelsel om getalle toe te ken aan voedsel wat koolhidrate bevat, om te wys hoe vinnig hierdie kosse bloedsuikervlakke in die liggaam beïnvloed. Hierdie syfer kan 'n riglyn wees vir diabete of diegene wat op 'n dieet is in die keuse van kos.

Die berekening van die glukemiese indeks is gebaseer op die feit dat nie alle koolhidrate met dieselfde gewig dieselfde in die liggaam sal reageer nie. Hierdie berekening is die eerste keer in die vroeë 1980's ontdek deur 'n professor van Kanada genaamd Dr. David Jenkins.

Glikemiese indeks (GI) groottes is beskikbaar in die reeks 1–100. Voedsel met 'n lae glukemiese indeks het 'n GI-waarde van minder as 55. Intussen is voedsel met 'n matige glukemiese indeks 56–69, en voedsel met 'n hoë glukemiese indeks is meer as 70.

Verskillende soorte voedsel met lae glukemiese indeks

Voedsel met 'n lae glukemiese indeks word deur diabete benodig om bloedsuikervlakke te beheer. Daarbenewens is die glukemiese indeks ook 'n verwysing vir diegene wat gewig wil verloor of chroniese siektes wat met vetsug geassosieer word, soos kardiovaskulêre siektes, wil voorkom.

Daar is verskeie faktore wat die glukemiese indeksvlak in 'n kos laag maak, insluitend:

• Suurkos
• Vinnige kookproses
• Kos met baie vesel
• Kos met minimale verwerking
• Vrugte en groente wat nie oorryp is nie
• Kos met hoë proteïene

Om dit vir jou makliker te maak om kosse met 'n lae glukemiese indeks te bepaal, is hier 'n paar soorte kosse wat by jou daaglikse spyskaart ingesluit kan word:

1. Groente

Verskeie groente is ingesluit in voedsel met 'n lae glukemiese indeks omdat dit ryk is aan vesel. Hier is 'n paar van hulle:

• Kol
• Slaai
• Spinasie
• Kale Leaf
• Komkommer
• Pakcoy
• Broccoli
• Blomkool
• Wortel
• Aubergine
• Chili
• Sampioen

Daarbenewens kan 'n verskeidenheid knolle en groente wat stysel bevat ook 'n inname van voedsel met 'n lae glukemiese indeks wees. Hierdie kosse sluit mielies, patats, yams en pampoen in.

2. Vrugte

Vrugte kan 'n gesonde versnapering wees wat ryk is aan voedingstowwe. Die volgende is vrugte wat geklassifiseer word as voedsel met 'n lae glukemiese indeks:

• Apple
• Pear
• Avokado's
• Plum
• Piesang
• Strawberry
• Lemoene
• Coconut
• Kiwi
• Tamatie

Probeer vrugte kies wat nie te ryp is nie. Dit is omdat hoe meer ryp die vrugte is, hoe soeter is dit en hoe hoër is die glukemiese indeks.

3. Neute

'n Verskeidenheid neute, soos ertjies, amandels, okkerneute, kasjoeneute, groenbone, nierboontjies, grondboontjies en kekerertjies, kan 'n keuse van voedselsoorte met 'n lae glukemiese indeks wees.

4. Graan

Vir volgraan, kies volgraan wat minimaal verwerk is, soos quinoa, volgraan en hawer. Daarbenewens word verwerkte volgraanprodukte, insluitend volgraanbrood, volgraanpasta, suurdeegbrood en volgraantortillas ook ingesluit by voedsel met 'n lae glukemiese indeks.

As jy rys wil eet, is sommige keuses met 'n lae glukemiese indeks basmati-rys, bruinrys en langkorrelige rys.

5. Proteïen

Hoë proteïeninhoud kan die glukemiese indeksgetal in voedsel verlaag. Jy kan hierdie hoë proteïen van vis en seekos kry, soos salm, tuna, garnale en sardientjies, of beesvleis, hoender en eiers.

Nie net dit nie, voedsel met 'n lae glukemiese indeks wat ryk is aan proteïene kan ook koeimelk en die verwerkte produkte daarvan, soos kaas en jogurt, sowel as sojamelk en amandelmelk wees.

6. Gesonde vet

Net soos proteïene, kan vetinhoud in kos ook die glukemiese indeksgetal verlaag. Enkele voorbeelde van gesonde vette wat in voedsel met 'n lae glukemiese indeks ingesluit word, is sjokolade, olyfolie, kanola-olie en botter.

Alhoewel hoë-vet kosse 'n lae glukemiese indeks het, maak seker dat die aantal kalorieë wat jy verbruik in ooreenstemming bly met die daaglikse behoeftes van die liggaam, veral as jy diabetes het.

In die eet van voedsel met 'n lae glukemiese indeks, moet jy steeds aandag gee aan ander voedingsbehoeftes, soos kalorieë, vet, vesel en vitamiene.

Eet 'n gebalanseerde voedsame dieet, verhoog fisieke aktiwiteit en oefening, en hou op met ongesonde gewoontes soos rook en die gebruik van alkoholiese drank sodat die liggaam altyd gesond is en gewig behou word.

Jy kan ook 'n dokter raadpleeg oor wat ander kosse met 'n lae glukemiese indeks is, en watter porsies geskik is vir jou gesondheidstoestand.