Maak jou eie verdampte melk en kry die voordele

INHOUDSOPGAWE:

Maak jou eie verdampte melk en kry die voordele
Maak jou eie verdampte melk en kry die voordele
Anonim

Verdampte melk is 'n ingemaakte melkproduk wat van vars melk gemaak word. Die vars melk wat gebruik word, sal in waterinhoud verminder word. Ingedampte melk staan ook algemeen bekend as kondensmelk sonder suiker.

Die proses om ingedampte melk te maak, begin deur die waterinhoud tot 60% te verdamp, sodat 'n dikker of meer gekonsentreerde melk verkry word. Melk wat deur hierdie verdamping is, ervaar nie 'n verlies aan voedingsinhoud nie.

Maak jou eie ingedampte melk en kry die voordele - Alodokter
Maak jou eie ingedampte melk en kry die voordele - Alodokter

Verdampte melk verskil van versoete kondensmelk. Versoete kondensmelk is basies suiker met minder melk, terwyl ingedampte melk geen bygevoegde suiker het nie.

Voedingsinhoud van verdampte melk

Elke 100 ml ingedampte melk bevat 74 gram water, behalwe dit is daar nog:

  • 134 kalorieë
  • 6, 8 gram proteïen
  • 7.5 gram vet
  • 10 gram koolhidrate

Minerale wat in ingedampte melk vervat is, sluit kalsium, yster, magnesium, fosfor, kalium, natrium en sink in.

Intussen is daar 'n paar verdampte melkprodukte wat versterk is met vitamien C, tiamien, riboflavien, niasien, vitamien B-6, vitamien B-12, vitamien A en folaat.

In die algemeen bevat ingedampte melk kalorieë, koolhidrate, proteïen, vet, kalsium en magnesium, twee keer so hoog as vars koeimelk. Een koppie ingedampte melk kan selfs aan ongeveer 50% van die daaglikse kalsiumbehoefte voldoen.

Maak verdampte melk by die huis

Verdampte melk word dikwels gebruik om sagte tekstuurkos of drankies te maak, want die vetinhoud in ingedampte melk is laer as room.

Van die geregte wat gewoonlik hierdie tipe melk gebruik, is pasta, sop en poeding. Verdampte melk word ook dikwels as 'n mengsel van koffie en tee gebruik.

Daar is tans baie gereed-vir-gebruik ingedampte melk beskikbaar. Jy kan egter ook jou eie op die volgende manier maak:

  • Verhit 2 koppies (sowat 500 ml) vloeibare melk in 'n kastrol, oor matige hitte.
  • Verhit die melk met 'n pruttegniek of totdat die melk kook en verminder dan die hitte terwyl jy aanhoudend roer.
  • Na 10 minute, of nadat die melkvolume met die helfte verminder het, skakel die stoof af.

Jy kan ook poeiermelk gebruik om ingedampte melk te maak. Dit is eenvoudig. Meng melkpoeier met water totdat dit verdik, soos die tekstuur van ingedampte melk in die algemeen. Jy kan hierdie mengsel in kook gebruik.

Wat voeding betref, hang die voedingsinhoud van hierdie kunsmatige ingedampte melk af van die vloeibare melk of poeiermelk wat gebruik word. Kies vloeibare melk of poeiermelk wat nie bygevoegde suiker en geur bevat nie.

Verdampte melk het 'n voedingsinhoud wat nie veel verskil van vars melk nie, so dit kan 'n alternatief wees om daaglikse kalsiumbehoeftes te voorsien.

Vir dié van julle wat laktose-onverdraagsaam is, kan ingedampte melk 'n goeie alternatief vir melk wees, want die verhittingsproses in hierdie tipe melk breek ook laktose af, wat die melk makliker verteerbaar maak.

Nog 'n voordeel, jy kan ingedampte melk gebruik om 'n verskeidenheid voedsame disse vir die gesin voor te berei. As jy egter 'n beesmelkallergie het, word jy aangeraai om verdampte melk te vermy, of raadpleeg jou dokter vir alternatiewe vir ander soorte melk wat veilig is vir verbruik.

Aanbeveel: